차는 인류가 만든 최고의 식품이다. 차는 차 나무의 잎으로 만든 것을 의미한다. 감잎차, 국화차 등 차나무 잎 외의 것으로 만든 차는 모두 대용차(代用茶)다. 차는 고대부터 약으로 이용했지만 얼마 전 우리나라에서 처음으로 차가 코로나19 바이러스의 치유에 효과가 있다는 보고서가 나왔다. 차는 제다 방법에 따라 녹차, 반발효차, 발효차로 나뉜다. 중국에서는 발효 정도에 따라 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차 등으로 나눈다. 차의 효능은 제..
김민정 박사